文久元年創業の伝統を繋ぐ「三味洪庵」は、3月5日(木)、「三味洪庵 京都本店 十割蕎麦と鴨鍋」のすぐ隣に『三味洪庵 京都別邸』をオープンした。
文久元年創業の伝統を繋ぐ「三味洪庵」
京都・三条東山、白川のほとりに佇む「三味洪庵」は、江戸時代より続く歴史を背景に、厳選された素材と季節の移ろいを感じる料理を提供する和食店だ。
新しく加わった『三味洪庵 京都別邸』『神戸牛しゃぶ 京都はなれ』とともに、人々の心に寄り添うひとときを提供する。
静けさを愉しむ上質な別邸体験
「三味洪庵」は3月5日(木)、『三味洪庵 京都別邸』をオープンした。
白川のせせらぎと柔らかな光に包まれるこの空間は、夏の賑わいとはまた違う、京都ならではの “静けさを愉しむ”ための特別な場所。「静けさに寄り添うおもてなし」を大切にしているという。
プレオープンから2ヶ月、大切な人との語らいや、落ち着いて料理を味わいたい人々の「隠れ家」として好評を博しており、喧騒からそっと離れ、ゆったりと流れる時間の中で提供される上質な別邸体験を実際に体験したゲストからは、次のような声が寄せられている。
「本店の活気も良いが、別邸の静寂は格別。贅沢な時間だった」
「円卓だったので全員の顔が見え、自然と会話がしやすくて本当に良かった」
「お隣でありながら、一歩入ると別世界。まさに“もうひとつの三味洪庵”という言葉がぴったり」
『三味洪庵 京都別邸』の魅力とこだわり
『三味洪庵 京都別邸』は、静寂を愉しむ設計となっているのが特徴。窓から差し込む四季折々の光と、耳に心地よい川の音など、五感を研ぎ澄ませて料理を愉しめるよう計算された空間デザインとなっている。
プライベートを重視した個室スタイルなので、周囲を気にすることなく、家族やビジネス、お祝いの席など、特別なひとときを過ごせる。
また、「三味洪庵」の伝統の味を、よりプライベートな環境で味わうことで、隣の本店とは異なる、静かな感動を体験できる。
別邸限定メニュー
本店の賑わいから離れ、落ち着いて料理を味わう時間のために、素材と製法にこだわり抜いた一品が用意されている。
『三味洪庵 京都別邸』限定の鴨すき焼きは、厳選された国産鴨肉の豊かな旨味を、鴨の脂の甘みを引き立てる「別邸専用の特製割り下」で仕上げている。「三味洪庵」の伝統が息づく、噛むほどに深い味わいが広がる、別邸限定の特別な一品だ。
子ども連れでも気兼ねなく過ごせる
本店の活気ある雰囲気とは異なり、『三味洪庵 京都別邸』は完全個室となっているため、小さな子ども連れでも周りに気兼ねなく過ごせる。
円卓を囲んで食事を楽しみながら、家族三世代でゆったりと会話を愉しめる、プライベートなひとときを提供してくれる。
『三味洪庵 京都別邸』に足を運んでみては。
■三味洪庵 京都別邸
住所：京都府京都市東山区三条通北裏白川筋西入ル石泉院町 393番地
営業時間：ランチ11:00～15:00(L.O.14:30)／ディナー17:00～20:30(L.O.20:00)
定休日：月曜日(月曜日祝日の場合は火曜日)
三味洪庵京都本店 公式サイト：https://sanmikouan.jp
TableCheck 予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/sanmikouan/reserve
(オガワユウコ)
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